Bezpečnost potravin - změny v požadavcích norem FSSC v 6, IFS v. 8 a BRC v. 9

O kurzu

Změny v normách a na co si dát pozor.

Obsah kurzu

• ISO 22000:2018
• Přehled aktuální legislativy ČR/EU v oblasti bezpečnosti potravin a obalů pro potraviny
• Představení pojmů ISO 22 000:2018, resp. ČSN EN ISO 22000:2019
• Kontext organizace a požadavky zainteresovaných stran
• Odpovědnost vedení
• Plánování a řízení rizik
• Podpora
• Provoz včetně řízení HACCP
• Hodnocení výkonnosti
• Zlepšování
• Management služeb
• Food defence, tj. obrana potravin
• Food fraud , tj. ochrana před potravinářskými podvody
• Speciální požadavky verze 6

Cílem kurzu je, aby si účastníci doplnili své znalosti v systému zajišťování bezpečnosti potravin, které jim umožní zlepšování stávajícího zavedeného systému bezpečnosti potravin a splnění požadavků zákazníků. Kurz představí účastníkům požadavky normy ISO 22000:2018 a HACCP. Součástí kurzu je rovněž prohloubení znalostí požadovaných standardem FSSC v. 6.

Kurz je určen pro představitele vedení v potravinářských firmách, manažery zajišťování bezpečnosti potravin, vedoucí pracovníky potravinářské výroby, interní auditory kvality a HACCP.

Lektoři

Poznámka

Informace:

1. V případě zájmu lze kurz vyhlásit jako otevřený v  DTO CZ prezenční  formou.
2. Cena vložného je vždy na dotaz.
3. Po úspěšném absolvování kurzu obdrží účastníci Osvědčení o absolvování.

AKCI PRO VÁS PŘIPRAVÍME I NA KLÍČ.